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空气炸锅是如何工作的？


空气炸锅可将热风送至食物周围，使受热更均匀。另一方面，空气炸锅与烤箱不同，因为它传递热空气的速度比烤箱快，而且用它测试的东西有更均匀的脆度（这种酥脆的棕色外壳被称为美拉德效应，它是化学物质氨基酸和糖在 280-330 摄氏度下的反应）

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